Stringozzi z czarną letnią truflą Tuber aestivum Vitt. 250g

Stringozzi z czarną letnią truflą Tuber aestivum Vitt. 250 g

Włoska semolina. Borowiki. Letnia trufla.

Są makarony, które są tylko bazą.

I są takie, które już same w sobie opowiadają historię dania.

Stringozzi z czarną letnią truflą Tuber aestivum Vitt. to wyjątkowy włoski makaron przygotowany na bazie semoliny z pszenicy durum, z dodatkiem 1% czarnej letniej trufli, borowików, aromatu i białka jaja.

Jego charakterystyczny, grubszy kształt doskonale sprawdza się w daniach z sosami, które mogą dokładnie otulić każdy kawałek makaronu.

A połączenie trufli i borowików daje dokładnie to, czego szukamy w dobrym daniu grzybowym:

leśny aromat, głębię i włoski charakter.

Smak i aromat

W tym makaronie spotykają się dwa wyjątkowe składniki leśnego świata:

czarna letnia trufla i borowiki.

Tuber aestivum ma elegancki, bardziej subtelny profil aromatyczny, z nutami kojarzonymi z lasem, ziemią, grzybami i orzechami.

Borowiki dodają natomiast charakterystycznej, głębokiej grzybowej nuty.

Efekt?

Aromatyczny makaron, który aż prosi się o masło, parmezan, śmietankę albo sos grzybowy.

Dlaczego Stringozzi?

Stringozzi to charakterystyczny, długi makaron o grubszej formie, który świetnie nadaje się do dań z wyrazistymi sosami.

Jego struktura pozwala dobrze połączyć makaron z dodatkami, dlatego świetnie sprawdza się w:

• kremowych sosach,
• sosach grzybowych,
• daniach z masłem i serem,
• daniach z mięsem,
• klasycznych kompozycjach inspirowanych kuchnią włoską.

To makaron, który lubi konkretny sos.

Jak wykorzystać Stringozzi z truflą?

Z kremowym sosem grzybowym

To najbardziej naturalne połączenie.

Masło, śmietanka, borowiki, pieprz, parmezan i Stringozzi.

Leśny aromat w najlepszym wydaniu.

Z masłem i Parmigiano Reggiano

Minimalistyczna wersja, w której makaron może pokazać swój charakter.

Ugotuj Stringozzi al dente, połącz z masłem i świeżo startym parmezanem.

Prosto. Włosko. Elegancko.

Z jajkiem

Dodaj jajko sadzone lub przygotuj kremowy sos na bazie żółtka.

Truflowy charakter makaronu bardzo dobrze współgra z delikatnością jajka.

Z wołowiną

Stringozzi można połączyć z cienko krojoną wołowiną lub delikatnym mięsem w kremowym, grzybowym sosie.

To już kolacja w stylu restauracyjnym.

Z pancettą

Pancetta, grzyby, trufla i makaron to połączenie dla tych, którzy lubią bardziej wyraziste dania.

Warto jednak zachować umiar z dodatkami, aby nie przykryć charakteru makaronu.

Z oliwą truflową

Jeżeli chcesz jeszcze mocniej podkreślić truflowy charakter, wykończ gotowe danie kilkoma kroplami dobrej oliwy truflowej.

Dodaj ją na sam koniec.

Wskazówka Pana Trufla

Nie komplikuj dobrego makaronu.

Stringozzi z truflą już ma charakter.

Dlatego zamiast dziesięciu składników wybierz trzy lub cztery naprawdę dobre:

masło + parmezan + pieprz + Stringozzi.

A jeśli chcesz mocniej wejść w leśny klimat:

borowiki + śmietanka + trufla + Stringozzi.

Dobry makaron nie potrzebuje tłumu. Potrzebuje właściwego towarzystwa.

Dlaczego warto?

✔ Włoski charakter – makaron na bazie semoliny z pszenicy durum.

✔ 1% czarnej letniej trufli – Tuber aestivum Vitt. w samym makaronie.

✔ Borowiki – dodatkowa, głęboka nuta grzybowa.

✔ Charakterystyczny Stringozzi – grubsza forma doskonale współgra z kremowymi i grzybowymi sosami.

✔ Wszechstronność – świetny z masłem, serem, śmietanką, grzybami, jajkiem i mięsem.

✔ 250 g – idealna ilość na wyjątkowy obiad lub kolację.

Dla kogo?

Dla miłośników włoskiej kuchni, którzy szukają czegoś więcej niż klasyczne spaghetti.

Dla fanów trufli i grzybów, którzy lubią łączyć ich aromaty z makaronem.

Dla domowych kucharzy, którzy chcą przygotować efektowne danie bez wielogodzinnego gotowania.

Dla tych, którzy lubią produkty z charakterem i chcą mieć w spiżarni coś specjalnego na wyjątkową kolację.

Pan Trufel poleca: Stringozzi z borowikami, truflą i Parmigiano Reggiano

Składniki – 2 porcje

• 250 g Stringozzi z czarną letnią truflą
• 150 g borowików
• 30–40 g masła
• 100 ml śmietanki
• 40 g Parmigiano Reggiano
• 1 mała szalotka
• świeżo mielony czarny pieprz
• sól
• kilka kropli oliwy truflowej – opcjonalnie
• natka pietruszki – opcjonalnie

Przygotowanie

1. Ugotuj Stringozzi al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Zachowaj trochę wody z gotowania.

2. Na patelni rozpuść masło i delikatnie zeszklij drobno posiekaną szalotkę.

3. Dodaj borowiki i smaż, aż lekko się zrumienią.

4. Wlej śmietankę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

5. Dodaj ugotowany makaron i odrobinę wody z gotowania. Wymieszaj, aż sos dokładnie otuli Stringozzi.

6. Zdejmij z ognia i dodaj świeżo starty Parmigiano Reggiano.

7. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby odrobiną soli.

Na koniec możesz dodać kilka kropli oliwy truflowej.

Efekt?

Gruby włoski makaron, kremowy sos, borowiki, parmezan i delikatna nuta letniej trufli.

To nie jest skomplikowane danie.

To po prostu bardzo dobry makaron.

Składniki

Semolina z pszenicy durum (tłoczona we Włoszech z pszenicy z UE i spoza UE), woda, czarna trufla letnia (Tuber aestivum Vitt.) 1%, borowiki, aromat, białko jaja.

Alergeny

Zawiera pszenicę i jaja.

Najczęściej zadawane pytania

Ile trufli znajduje się w makaronie?

Makaron zawiera 1% czarnej letniej trufli Tuber aestivum Vitt.

Czy w składzie są borowiki?

Tak. Produkt zawiera borowiki, które wzmacniają jego grzybowy, leśny charakter.

Z czym najlepiej podawać Stringozzi?

Świetnie pasuje do masła, parmezanu, sosów śmietanowych, borowików, innych grzybów, jajek i delikatnych mięs.

Ile porcji można przygotować z 250 g?

250 g suchego makaronu to wygodna ilość na około 2 większe lub 3 mniejsze porcje, zależnie od sposobu podania i dodatków.

Czy makaron zawiera gluten?

Tak. Produkt zawiera semolinę z pszenicy durum, dlatego zawiera gluten.

Czy makaron zawiera jajko?

Tak. W składzie znajduje się białko jaja.

Jak najlepiej podkreślić truflowy charakter?

Najlepiej łączyć go z prostymi składnikami, które nie dominują aromatu – masłem, parmezanem, jajkiem, delikatnym sosem śmietanowym lub oliwą truflową.