Naturale Carpaccio z letniej trufli Tuber aestivum Vitt. – 40% trufli

40% prawdziwej letniej trufli. Oliwa extra virgin. Czysta przyjemność.

Są produkty, które są dodatkiem.

I są takie, które stają się bohaterem dania.

Naturale Carpaccio z letniej trufli to cienkie plastry Tuber aestivum Vitt., zanurzone w oliwie z oliwek extra virgin, z dodatkiem naturalnego aromatu truflowego i soli.

Aż 40% produktu stanowi letnia trufla.

To właśnie ona nadaje całości charakterystyczny, leśny aromat i szlachetną, delikatnie orzechową nutę.

Nie trzeba być szefem kuchni, żeby wykorzystać ją w domu.

Wystarczy otworzyć słoik i dodać kilka plastrów do gotowego dania.

Smak i aromat

Letnia trufla Tuber aestivum ma elegancki, stosunkowo łagodny profil aromatyczny. W jej charakterze można odnaleźć nuty wilgotnego lasu, ziemi, grzybów i orzechów, szczególnie kojarzonych z orzechami laskowymi.

Oliwa z oliwek extra virgin tworzy dla niej naturalne, tłuste tło, które dobrze współgra z aromatem trufli.

To połączenie daje produkt, który nie potrzebuje ciężkich sosów ani dużej liczby dodatków.

Trufla ma tutaj mówić pierwszym głosem.

Jak wykorzystać carpaccio z letniej trufli?

Makaron – klasyka, która zawsze działa

Tagliatelle, tagliolini, spaghetti czy ravioli.

Ugotuj makaron, dodaj dobre masło lub oliwę, odrobinę parmezanu i kilka plastrów letniej trufli.

Proste składniki.

Efekt jak z włoskiej trattorii.

Risotto

Kremowe risotto z masłem i Parmigiano Reggiano jest idealnym partnerem dla letniej trufli.

Dodaj carpaccio pod koniec przygotowania lub bezpośrednio na talerz.

Kremowe risotto + 40% trufli w słoiku = bardzo dobry pomysł na wyjątkową kolację.

Jajka

Jajka i trufla to jedno z najbardziej naturalnych połączeń.

Dodaj plastry do jajecznicy, omletu, jajek sadzonych lub jajek po benedyktyńsku.

Kilka plastrów wystarczy, żeby zwykłe śniadanie nabrało restauracyjnego charakteru.

Mięso

Letnia trufla świetnie komponuje się z delikatnymi mięsami, wołowiną, cielęciną czy drobiem.

Dodaj ją do gotowego dania tuż przed podaniem.

Nie przykrywaj jej ciężkim sosem. Pozwól jej wybrzmieć.

Bruschetta i grzanki

Dobre pieczywo, oliwa extra virgin, delikatny ser i kilka plastrów trufli.

To wszystko.

Prosta przystawka, która wygląda i smakuje jak mały luksus.

Ziemniaki

Pieczone lub gotowane ziemniaki, masło, sól i carpaccio z letniej trufli.

To jedno z tych połączeń, które pokazują, że trufla nie potrzebuje skomplikowanej kuchni.

Pizza

Dodaj plastry trufli po upieczeniu pizzy lub bezpośrednio przed podaniem.

Świetnie pasują do mozzarelli, łagodnych serów, grzybów czy prosciutto.

Wskazówka Pana Trufla

Nie komplikuj.

Letnia trufla ma delikatniejszy aromat niż najbardziej intensywne odmiany czarnych trufli. Jej siłą jest właśnie elegancja i wszechstronność.

Dlatego najlepiej zestawiać ją z produktami, które nie zagłuszą jej charakteru.

Masło. Jajko. Parmezan. Makaron. Oliwa.

I oczywiście – trufla.

Dlaczego warto?

✔ 40% prawdziwej letniej trufli – mocny argument dla każdego miłośnika trufli.

✔ Tuber aestivum Vitt. – prawdziwa letnia trufla w postaci cienkich plastrów.

✔ Oliwa z oliwek extra virgin – naturalna baza dla truflowego aromatu.

✔ Gotowa do użycia – nie wymaga skomplikowanego przygotowania.

✔ Wszechstronna – świetna do makaronu, risotto, jajek, mięsa, ziemniaków, przystawek i pizzy.

✔ Dużo trufli, mało komplikacji – otwierasz słoik i możesz od razu tworzyć.

Dla kogo?

Dla miłośników prawdziwych trufli, którzy chcą mieć ich smak zawsze pod ręką.

Dla osób, które dopiero odkrywają świat trufli i szukają produktu łatwego w użyciu.

Dla fanów kuchni włoskiej, którzy kochają prostotę, dobre składniki i wyrazisty charakter potraw.

Dla domowych kucharzy, którzy chcą w kilka minut stworzyć coś wyjątkowego.

I dla każdego, kto uważa, że luksus w kuchni nie musi oznaczać skomplikowanego przepisu.

Pan Trufel poleca: Tagliolini al burro z letnią truflą

Składniki – 2 porcje

• 180–200 g tagliolini
• 40–50 g masła
• 30–40 g Parmigiano Reggiano
• kilka plastrów carpaccio z letniej trufli
• świeżo mielony czarny pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente.

Zachowaj odrobinę wody z gotowania.

2. Rozpuść masło na patelni na małym ogniu.

3. Dodaj makaron i delikatnie wymieszaj.

Jeżeli sos potrzebuje większej kremowości, dodaj odrobinę wody z gotowania.

4. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj świeżo starty parmezan.

Wymieszaj do uzyskania aksamitnego sosu.

5. Przełóż makaron na talerze.

Na wierzchu ułóż plastry carpaccio z letniej trufli.

Dodaj świeżo mielony pieprz.

Efekt?

Masło. Parmezan. Makaron. 40% trufli w słoiku.

Cztery proste elementy.

A efekt? Zdecydowanie więcej niż suma ich części.

Składniki

Oliwa z oliwek extra virgin, trufle letnie (Tuber aestivum Vitt.) 40%, naturalny aromat truflowy, sól.

Najczęściej zadawane pytania

Ile trufli znajduje się w produkcie?

40% produktu stanowią trufle letnie Tuber aestivum Vitt.

Co oznacza „carpaccio z trufli”?

To cienko krojone plastry trufli, gotowe do wykorzystania jako dodatek lub wykończenie potraw.

Do czego najlepiej wykorzystać produkt?

Do makaronu, risotto, jajek, mięsa, ziemniaków, bruschetty, pizzy i przystawek.

Jaki aromat ma trufla letnia?

Tuber aestivum charakteryzuje się bardziej subtelnym profilem niż intensywne czarne trufle zimowe. W jej aromacie można odnaleźć nuty leśne, ziemiste, grzybowe i orzechowe.

Czy produkt jest gotowy do użycia?

Tak. Carpaccio można wykorzystać bezpośrednio jako dodatek do przygotowanych potraw.

Kiedy najlepiej dodać plastry trufli?

Najlepiej pod koniec przygotowania lub bezpośrednio na talerz, aby niepotrzebnie nie tracić delikatnych walorów aromatycznych trufli.

Czy oliwę z produktu można wykorzystać?

Tak. Oliwa znajdująca się w słoiku jest częścią produktu i może zostać wykorzystana razem z plastrami trufli – np. do wykończenia makaronu, risotto, bruschetty czy sałatki.