Carpaccio z czarnej trufli letniej Tuber Aestivum Vitt. 75 g

Czarne plastry. Leśny aromat. Odrobina luksusu.

Nie potrzebujesz dużej ilości trufli, żeby zrobić duże wrażenie.

Carpaccio z czarnej trufli letniej Tuber Aestivum Vitt. to cienko krojone plastry prawdziwej letniej trufli, połączone jedynie z sokiem z czarnej trufli i solą.

Prosty skład pozostawia trufli najważniejsze miejsce – na pierwszym planie.

Jej charakterystyczny aromat, delikatna grzybowo-leśna nuta i subtelnie orzechowy charakter świetnie komponują się z prostymi, wysokiej jakości składnikami. Tuber aestivum jest ceniona właśnie za elegancki, stosunkowo łagodny profil, który pozwala wykorzystać ją na wiele sposobów.

75 g to poręczny format dla tych, którzy chcą mieć prawdziwą truflę zawsze pod ręką – bez konieczności otwierania dużego słoika.

Smak i aromat

Letnia trufla zachwyca subtelnym, leśnym aromatem z charakterystyczną ziemistą, grzybową i orzechową nutą.

Nie jest krzykliwa.

Jest elegancka.

Jej aromat najlepiej pokazuje swój charakter w połączeniu z prostymi składnikami: masłem, oliwą, jajkiem, parmezanem, makaronem, ryżem czy delikatnym mięsem.

To właśnie dlatego kilka plastrów może całkowicie zmienić odbiór gotowego dania.

Jak wykorzystać carpaccio z czarnej trufli?

Makaron – najprostsza droga do truflowej przyjemności

Tagliolini, tagliatelle, spaghetti czy ravioli.

Dodaj masło, parmezan i kilka plastrów trufli.

Minimalizm, który smakuje jak kuchnia premium.

Risotto

Kremowe risotto z parmezanem i masłem jest idealnym tłem dla letniej trufli.

Plastry dodaj pod koniec przygotowania lub bezpośrednio na talerz, aby zachować ich aromat.

Jajka

Jajecznica, omlet, jajka sadzone czy jajka po benedyktyńsku.

Jajko i trufla to duet, który nie potrzebuje przedstawienia.

Carpaccio wołowe

Cienko krojona wołowina, dobrej jakości oliwa, odrobina soli, pieprz i kilka plastrów letniej trufli.

Prosto. Szlachetnie. Bez zbędnych dodatków.

Bruschetta i grzanki

Chrupiące pieczywo, masło lub oliwa, delikatny ser i plastry trufli.

Idealny pomysł na elegancką przystawkę lub wieczorną przekąskę.

Pizza

Dodaj plastry trufli po upieczeniu pizzy lub tuż przed podaniem.

Świetnie pasują do mozzarelli, łagodnych serów, grzybów czy prosciutto.

Wskazówka Pana Trufla

Trufla lubi prostotę.

Nie przykrywaj jej ciężkimi sosami i nadmiarem przypraw.

Zamiast tego wybierz kilka dobrych składników i pozwól trufli zrobić swoje.

Masło. Parmezan. Makaron. Trufla.

Czasem właśnie tyle potrzeba, żeby zwykła kolacja stała się wyjątkowa.

Dlaczego warto?

✔ Prawdziwa letnia trufla – Tuber Aestivum Vitt. w postaci cienkich plastrów.

✔ Prosty skład – letnia trufla, sok z czarnej trufli i sól.

✔ Gotowa do wykorzystania – idealna jako wykończenie przygotowanych dań.

✔ Wszechstronna – pasuje do makaronu, risotto, jajek, mięsa, przystawek i pizzy.

✔ Poręczny format 75 g – świetny do domowej kuchni i przygotowania wyjątkowej kolacji.

✔ Masa po odsączeniu 45 g – konkretna ilość trufli do wykorzystania w kuchni.

Dla kogo?

Dla osób, które dopiero odkrywają świat trufli i chcą zacząć od produktu łatwego w użyciu.

Dla miłośników włoskiej kuchni, którzy uwielbiają makaron, risotto, pizzę i proste składniki najwyższej jakości.

Dla koneserów, którzy chcą mieć truflę zawsze pod ręką.

Dla par i małych gospodarstw domowych, dla których format 75 g jest wygodniejszy niż większe opakowanie.

I dla każdego, kto uważa, że nawet zwykła kolacja zasługuje czasem na odrobinę luksusu.

Pan Trufel poleca: Tagliolini al burro z letnią truflą

Składniki – 2 porcje

• 180 g tagliolini
• kilka plastrów carpaccio z czarnej trufli letniej
• 40–50 g masła
• 30–40 g świeżo startego Parmigiano Reggiano
• świeżo mielony czarny pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente.

Zachowaj niewielką ilość wody z gotowania.

2. Rozpuść masło na patelni na małym ogniu.

3. Dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj.

W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać kremową emulsję.

4. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj świeżo starty parmezan.

5. Przełóż makaron na talerze.

Na wierzchu ułóż plastry czarnej trufli letniej.

Dodaj świeżo mielony pieprz.

Efekt?

Kremowy makaron, masło, parmezan i prawdziwa letnia trufla.

Kilka składników.

Kilka minut.

I kolacja, która zdecydowanie nie smakuje jak zwykła kolacja.

Składniki

Letnia trufla (Tuber Aestivum Vitt.), sok z czarnej trufli, sól.

Masa netto: 75 g

Masa po odsączeniu: 45 g

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest carpaccio z trufli?

To cienko krojone plastry trufli, przygotowane w formie gotowej do wykorzystania jako dodatek do dań.

Jaki smak ma trufla letnia?

Tuber aestivum charakteryzuje się subtelnym, leśnym i ziemistym aromatem, któremu mogą towarzyszyć nuty grzybowe i orzechowe.

Do czego najlepiej wykorzystać carpaccio?

Do makaronu, risotto, jajek, carpaccio wołowego, bruschetty, pizzy i eleganckich przystawek.

Czy można podgrzewać plastry trufli?

Najlepiej unikać długiego i intensywnego podgrzewania. Dodanie plastrów pod koniec przygotowania lub bezpośrednio na talerz pozwala lepiej zachować ich aromat.

Co oznacza 75 g (45 g)?

75 g to masa netto produktu, natomiast 45 g oznacza masę po odsączeniu.

Czy produkt jest gotowy do użycia?

Tak. Carpaccio można wykorzystać jako dodatek do przygotowanych potraw, zgodnie z informacjami znajdującymi się na etykiecie.