Bajgiel z grillowaną cukinią i jajkiem sadzonym i świeżą truflą

Oto propozycja na szybkie danie - bajgiel z grillowaną cukinią, sadzonym jajkiem oraz świeżą truflą! Takie śniadanie bądź lunch zapewni Wam dużo energii do dalszej pracy czy nauki. To danie sprawdzi się z każdą występującą sezonowo czarną truflą

SKŁADNIKI:

2 bajgle

1 mała cukinia

2 jajka

1/2 letniej czarnej trufli

Majonez

Świeżo wypieczone bajgle kroimy na pół. Jeśli są czerstwe najpierw wrzucamy je do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 6-8 minut.

Cukinię kroimy na cienkie plasterki i grillujemy na dużym ogniu przez 2-3 minuty na stronę i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Na patelni smażymy 2 jajka sadzone, w międzyczasie dolną część bajgla smarujemy majonezem i układamy plasterki cukinii.

Na cukinię układamy jajka sadzone, na wierzch ścieramy czarną truflę i przykrywamy.

Smacznego!

Przepis i zdjęcie autorstwa coocharz